Boller (Danish sorry guys)

 2½-3 dl Mælk (lunken)
25gr gær (50g hvis du vil have mere)
150 gr Hvedemel (og lidt ekstra til æltning)
25gr blødt smør/smeltet margarine
1 tsk. salt
1 tsk. sukker

1 æg til pensling

Put mælk i en skål og varm det op i mikroovnen, tilsæt gær og tag en ske og bland det rundt indtil man kan se at det er opløst. Tilsæt det smeltede margarine/ bløde smør, og tilføj salt og sukket.
Nu skal man være opmærksomhed på konsistensen af dejen når man tilsætter melet, start ud med at tilsætte de 250 gr mel, og hvis den stadig er lidt for klistret så tilføj lidt mere til dejen giver slip på dine fingre.
Tag dejen ud af skålen og spred mel på bordet og gør klar til æltning, og en lille huske regel: Jo hårdere du banker dejen jo større bliver den aka den hæver mere, så derfor tæsk løs indtil dejen er smidig og put den tilbage i skålen, og lad den hæve i ca. 30 min. 
I mellemtiden tænd for ovnen på 180°, og gør bagepapir klar på en bageplade

Efter 30 min så SKAL MAN IKKE ælte dejen igen!, man tager små stykker ud og ruller dem imellem hænderne (hårdt) indtil de har en ensartet overflade. (Man kan vælge og tilføje rosiner eller ej :) )

Derefter pensles alle bollerne, så de for en gylden udseende.
Ind i ovnen med dem, og giv dem ca. 10-15 min til de er gyldebrune.


Og lad være med at smide ægget som du har brugt, den kan stadig spises og fejler intet! :) lav det om til en Omelet eller scramble eggs.

Held og lykke og bon appetit