Hash browns

Opskrift til Hash browns...
Ja Hash browns ikke hash brownies

Og hvad er Hash browns spørger du!? FY! Hash browns, er kartofler der enten er skåret i tern eller revet med et rivejern.

Du skal bruge:
Kartofler (skrællet) 2-3 stykker
Salt (og peber if that's your thing)
Olie til stegning.

Start med at skrælle alle kartoflerne og riv dem med et rivejern. Når det er gjort, så anbefaler jeg at man IKKE bruger køkkenrulle til at få vandet ud af kartoflerne, men et stykke stof/viskestykke, for det går kun galt med køkkenrulle.

 Vrid alt vandet ud af kartoflerne, og helst så der er intet vand tilbage, tilsæt salt . Hæld godt med olie på panden og tag en lille håndfuld og drys det på panden, tæt på hinanden, og tryk det lidt ned (så det bliver mere fladt) med en gaffel eller din paletkniv så de binder sig til hinanden.

For at få alt det greasede ud kan man på sin tallerken eller lign. sætte et stykke køkkenrulle på, og når man så tager hash browned fra panden og over til papiret, bliver alt fedtet suget af papiret.
Sørg for at hash brown bliver brun på begge sidder inden du tager den af panden, og TADA enjoy (med ketchup? ;) ).

 (Billed taget fra google)

Tilbud på kartofler fra Netto 04-12-2012